Ramassée dans la forêt Amazonienne en Guyane (FR), la fève Tonka est une épice remarquable pour les desserts et pâtisseries. Cette épice délivre des parfums entre l’amande et la vanille.
Ramassée dans la forêt Amazonienne en Guyane (FR), la fève Tonka est une épice remarquable pour les desserts et pâtisseries.
Cette épice délivre des parfums entre l’amande et la vanille, agrémentés de notes caramélisées. Elle est surprenante. De plus notre fève est made in France et certifiée bio par Ecocert.
Le berlingot vous apportera toute la puissance aromatique de cette fève. Un berlingot est égal à une fève moulue, prête à l’emploi.
Epicure de Bronze 2019
Max Daumin parcourt le monde, passe du temps avec les producteurs, sélectionne les terroirs, les variétés, les plants, les épices afin de vous proposer les meilleurs crus. Nos épices ont été reconnues par l'Epicure d'Or 2017, l'Epicure d'Or 2018, l'Epicure de Bronze 2019 et l'Epicure Argent 2020 (le trophée national de l'épicerie fine). Producteur Artisan de Qualité du Collège Culinaire de France 2021. Toutes nos épices sont directement sélectionnées auprès de producteurs et importées par nous mêmes.
Ce berlingot, fabriqué in France, garantit une conservation intégrale des parfums originels de l’épice pour une libération totale des saveurs et des arômes dans vos plats. Une épice moulue dans un pot classique s’évente et finit par perdre tous ses parfums. Cela n’a pas de sens.
