ELSY

COLOMBES, ÎLE-DE-FRANCE

On dit souvent que la gourmandise est un vilain défaut… Pas étonnant lorsque l’on voit l’offre de produits gourmands en supermarché.
Passionnée d’agroalimentaire et de grande distribution, j’ai toujours eu l’envie de lancer une marque.
Pourquoi dans cette catégorie de produits ? parce que je suis très gourmande, c’est déjà une bonne raison ! Mais surtout parce que ce sont des produits que l’on adore tous ! C’est d’ailleurs la seule catégorie de produits qui échappe à la révolution healthy, protégée par le halo du plaisir coupable (on se fait plaisir donc c’est pas grave). J’étais vraiment étonnée de voir à quel point ce marché n’avait pas bougé ! et c’est donc ce challenge que j’ai décidé de relever : bousculer ce marché en prouvant qu’on peut se faire plaisir sainement. Avec l’envie de garder ces mêmes produits, ces mêmes codes de marque, ce fun, ce plaisir, cette émotion. Mon but avant de faire des produits sains, est de faire des produits gourmands, une condition sine qua none pour rentrer sur ce marché.

Capucine Razou - Fondatrice ELSY